¿Es el aceite de oliva realmente saludable?

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los benificios de aceite de oliva

Pero ¿que aporta exactamente el aceite de oliva a nuestra salud?

El aceite de oliva ha sido un alimento básico en las dietas mediterráneas durante siglos, y por una buena razón. Descubra los beneficios del aceite de oliva para la salud en este artículo.

1. Salud del corazón:

El consumo de aceite de oliva se ha asociado con la mejora de los niveles de colesterol, la reducción del riesgo de enfermedades del corazón y menores tasas de mortalidad debido a enfermedades cardiovasculares.

2. Pérdida de peso:

El aceite de oliva puede ayudar en la pérdida y control de peso.


3. Antiinflamatorio:

Los polifenoles y el ácido oleico del aceite de oliva tienen propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a reducir la inflamación y el estrés oxidativo.

4. Propiedades antioxidantes:

Los polifenoles y la vitamina E del aceite de oliva tienen efectos antioxidantes, combatiendo el estrés oxidativo y reduciendo potencialmente el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer, la diabetes y la demencia.

5. Mejora el control del azúcar en sangre:

El consumo de aceite de oliva se ha relacionado con niveles más bajos de azúcar en sangre en ayunas y un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

6. Prevención del cáncer:

Los polifenoles y antioxidantes del aceite de oliva pueden ayudar a prevenir el cáncer y reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.

7. Salud de la piel:

El aceite de oliva puede beneficiar la salud de la piel, aunque se necesita más investigación para confirmar sus efectos específicos.

8. Ayuda al sistema inmunitario:

Los polifenoles y antioxidantes del aceite de oliva pueden tener efectos inmunomoduladores, mejorando potencialmente las defensas naturales del cuerpo contra las infecciones.

9. Efectos neuroprotectores:

Los antioxidantes y polifenoles del aceite de oliva pueden ayudar a proteger contra las enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson.

10. Propiedades antibacterianas:

Los polifenoles del aceite de oliva, en particular el hidroxitirosol, pueden tener efectos antibacterianos, aunque se necesita más investigación para confirmar sus efectos específicos.


Es esencial señalar que estos beneficios están asociados al consumo de aceite de oliva virgen extra de alta calidad, que es rico en polifenoles y antioxidantes. El aceite de oliva refinado puede no tener los mismos beneficios para la salud debido a su menor contenido en polifenoles. Además, la moderación es clave, ya que un consumo excesivo de aceite de oliva puede provocar un desequilibrio de ácidos grasos en la dieta.

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