De coliflor a sopa de coliflor

11 de octubre de 2024

Cómo hacer sopa de coliflor

Bienvenido a una nueva entrada del blog, en la que te guiaré a través de una sencilla pero deliciosa receta de sopa cremosa de coliflor. Esta sopa es perfecta para los días fríos, ya que ofrece una comida caliente y reconfortante, además de estar repleta de nutrientes. Tanto si eres un cocinero experimentado como un principiante, encontrarás esta receta fácil de seguir y el resultado absolutamente satisfactorio. ¡Vamos allá!

Los ingredientes

(para 4 personas)

– una coliflor mediana
– 1 cebolla
– 2 patatas grandes
– sal y pimienta
– 1 cucharadita de nuez moscada
– 1 cuchara de curry en polvo
– 1,5 litro de agua
– aceite de oliva virgen extra ‘Al olivar’
– pimentón (opcional)

aceite de oliva virgen extra de Al olivar

En una olla grande:

Poner un chorrito de aceite de oliva y calentar a fuego lento.

La cebolla:

Pelar y picar la cebolla y añadirla a la cazuela de la sopa.

Las patatas

Pelar y cortar las patatas en trozos uniformes y añadir a la olla. Remover la cebolla y las patatas con una espátula.

La coliflor:

Corta la coliflor entera en trozos y añádela al resto en la olla. De nuevo, remuévelo todo.

las especies y el agua:

Añade a la sartén la nuez moscada, el curry en polvo y sal y pimienta al gusto y llena la sartén con agua hasta que las verduras queden cubiertas de agua.